A "Brusnika" kulináris édességek alapítói, Julia Artemyeva és Pavel Mokrushin tizenegy kávézót nyitottak a főváros különböző részein.
A házastársak mindent átgondoltak a legkisebb részletekig: a szolgáltatási formátumtól a menüig. Több évig sikerült vállalkozást felépíteni, két gyermeket szülni és megerősíteni a családi kapcsolatokat. Úgy tűnik, hogy ez lehetetlen feladat - mindig együtt tölteni az időt - a házimunkák és az üzleti felelősség összekapcsolása. De a helyes megközelítés mellett bármi lehetséges.
Cukrászda-kulináris "Vörösáfonya" - a belső esztétika és az ízletes ételek szimbiózisa, gyors alkalmi kiszolgálással, amely a moszkoviták számára vonzó. A kávézó alapítói azt a küldetést látják, hogy az egészséges, szép és gyors ételeket szolgáljanak a városban. Kávézóba való bejutáshoz nincs szüksége különleges alkalomra. Itt el is vehet egy csésze kávét egy szelet levegős Milfey-rel, elmehet vacsorára leveshez és krumplihoz, vagy vásárolhat teljes vacsorát az egész család számára, hogy ne pazarolja az idejét a tűzhelyen.
A közelmúltban megnyitották a „Vörösáfonya” Plyushchikha-ban, a főváros irodalmi központjában. Itt egyszer élte Tolstoi Leo, Andrei Bely, Athanasius Fet. Az új kávézó belseje csak a szecesszió korszakát és a funkcionális konstruktivizmust ötvözi.A mennyezeten geometriai mintázat szomszédos a bükk vertikális szegmensekkel, az egész létesítmény színsémája meleg, arany tégla.
A hófehér tíz méteres kirakatban bemutatott mind a 250 étel nem tartalmaz káros adalékanyagokat és tartósítószereket, a tálalás előtt szigorú ellenőrzésnek vetik alá őket a minőségi osztályon, és csak egy vagy két napig tárolják. Julia örömmel osztja meg az ételek készítésének és összetételének jellemzőit. Például a reggeli túrós palacsintákat és a márkás túrósbogyókat előállítják a farm túróból. A zsemlehez vajat adnak, nem kenhető kenyeret vagy margarint. A burgonyapürét nem porkeverékekből tenyésztik, hanem kiválasztott gyökérnövényekből készülnek, amelyeket előzőleg speciális berendezéssel megtisztítottak. By the way, Julia és Paul rendszeresen vacsoráznak a vörösáfonya mellett, és magukkal vezik gyermekeiket. Fia szereti a házi pogácsákat és a mákos zsemlét, a teát burgonyapürével.
Tavasszal a vörösáfonya menü hagyományosan frissül. Ez alkalommal növényi sovány ételeket, alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú desszerteket, gluténmentes, élesztőmentes kenyeret dióval és napraforgómaggal, homoktövis vitamin italokat, vörösáfonya, eper és ribizli készül.
Az új "áfonya" a következő címen várja a vendégeket: st. Plyushchikha, d. 53/25, 1. o., Minden nap 8.00–23.00. 19.00 után - 20% kedvezmény minden főzésre és sütésre.
