Wide Shrovetide 2018: hogyan lehet díszíteni egy ünnepi asztalot

Send

Ebben az évben a sajthét február 12-18-ig tart. Ez a legkíméletesebb és legszórakoztatóbb orosz népi fesztivál finom palacsintákkal, bőséges és gazdag ételekkel, valamint széles ünnepségekkel.

Hagyományosan, mind a hét nap minden nap minden házban palacsintákat - a fő palacsintahét élvezetét, a nap és a közelgő tavasz szimbólumát - fogják kezelni, amelyek nemcsak háztartásukat, hanem mindenkit is kezelnek, akik ma látogatnak meg. És természetesen, ugyanakkor szépen felállítják az asztalot a Shrovetide-ra.

Az asztal elrendezése és a dekoráció elsősorban attól függ, hogy milyen széles lesz az ünnepi ünnepség tervezése. Világos, érdekes és egyszerű ötleteink segítenek eldönteni, hogy milyen lesz a Shrovetide asztal.

Különféle öntetek és harapnivalók

Minden egyes töltelékhez, legyen az méz, ghee, tejföl, lekvár, sűrített tej, kaviár vagy lekvár, külön csészére, tálra vagy rozettare van szüksége.

Érdemes még hideg és meleg ételeket és szeleteket is kiszolgálni, amelyek palacsinta töltelékként is felhasználhatók - csészealjak és desszertlemezek különféle enyhén sózott halakkal, szeletelt sajttal, sonkával, pácolt uborkával és gombával, és természetesen friss fűszernövényekkel.

Asztalterítők, szalvéták és étkészletek

A lombfesztivál fesztivál közvetlenül kapcsolódik a természeti jelenségekhez - látjuk a tél és a tavasz. Tehát az asztal felállításakor érdemes a természetes anyagokat előnyben részesíteni.

Hímzett vászon vagy pamut terítők.

Csipke kötött szalvéták. Törülközők fehérítetlen lenből vagy pamutból. Mindez nagyon szimbolikus és hangsúlyozza a nyaralás természetes kezdetét.

A kerámia vagy agyag edények otthoni kényelmet és rusztikus színt adnak

és fából készült evőeszközök.

Csináld magad étkezési út Maslenitsa felé

Dekorációs elemek hozzáadása

Tegyen egy csokor virágot az asztalra, és hagyja, hogy hamarosan a tavasz jön a házába!

Ha vacsorára vár vendégeket, akkor a gyertyák megfelelőek az asztalon.

Készüljön fel a Hátvédre: csináld magad köténynek egy lánynak

Nemzeti jelek a lepelőben

Ha a palacsinta finom, sima és aranyszínű - várjon boldogságot és sikert.
Minél több palacsintát süt, annál több pénzt fog keresni.

Ne hagyjon pánikot a vendégeknek, különösen a váratlan vendégeknek - ez jó kapcsolatot teremt rokonaival, sok boldogságot és örömöt.
Megszabaduljon a régi dolgoktól - a Shrovetide-hez dobott dolgok minden bizonnyal visszatérnek az új dolgokhoz.
A Shrovetide előestéjén eső egy gomba őszét jelzi, és a fagy meleg és napos nyarat ígér.

Palacsinta receptek

Rózsaszín palacsinta - buja élesztő, vékony csipke, nagy és kicsi, töltelékkel és anélkül - elfelejti a legszigorúbb étrendet. Egyszerűen lehetetlen ellenállni!

Palacsinta bazsalikommal

Fotó: Burda 2/2018

4 adag

• 2 tojás
• 3 evőkanál. l Sahara
• 150 ml kefir és tej
• 1 teáskanál Szóda
• 250 g liszt
• 3 szál bazsalikom
• 1 mész reszelt héja

Főzés:

1. Verte be a tojást cukorral, adjon hozzá kefirot. Öntsön szódat, lisztet és alaposan keverje össze, hogy ne maradjon darab. A bazsalikom ágaiból levágja és apróra vágja azokat. A héjjal együtt adjuk hozzá a tojás- és lisztmasszához, és alaposan keverjük össze.
2. Ezután fokozatosan, keverés közben öntsön meleg tejet. A kapott tésztát egy tapadásmentes bevonatú serpenyőben süssük ki apró palacsintákat (mindegyikre 1 evőkanál. L. tészta). Tálalás előtt a palacsintákat porcukorral meghinthetjük, gyümölcsökkel vagy lekvárral tálalhatjuk.

Palacsinta csirke táskák

Fotó: Burda 2/2018

4 adagra:

• 1 nagy csirkefilé
• 2 tojás
• egy csipet só
• 1 evőkanál. l Sahara
• 150 g liszt
• 500 ml tej
• növényi olaj sütéshez
• 1 hagyma
• 100 g főtt rizs
• 2 evőkanál. l vágott petrezselyem
• füstölt sajt pigtail
• só
• őrölt feketebors

Főzés:

1. Mossa le a csirkefilét, fóliába csomagolja és 40 percig 180 ° -on süsse. Palacsinta tésztához verje meg a tojást sóval és cukorral. Adj hozzá lisztet és gyúrja meg alaposan. Fokozatosan keverje meg kis sebességgel keverővel, öntsön bele meleg tejet. Hagyja a tésztát 10 percig szobahőmérsékleten, majd süssen belőle vékony palacsintát, rendszeresen megkenve a serpenyőt növényi olajjal.
2. A töltelékhez apróra vágja a sült csirke filét. Vágjuk a hagymát és barnazzuk egy kis mennyiségű növényi olajban. Adj hozzá csirkét, rizst és petrezselymet. Sót, borsot, keverjük össze és melegítsük össze.
3. Töltse meg a tölteléket minden palacsinta közepén, emelje fel a széleket fölötte úgy, hogy „zsák” legyen.Tetejére füstölt sajttal.

Olasz palacsinta

Fotó: Burda 2/2018

4 adagra:

• 50 g sült saláta kitûnõ
• 200 g sonka
• 300 g mozzarella
• 3 tojás
• egy csipet só
• 1 evőkanál. l Sahara
• 150 g liszt
• 600 g tej
• növényi olaj sütéshez

Főzés:

1. Mossa ki a sült saláta kitûnõt, jól szárítsa meg és apróra vágja. A sonka egy részét (kb. 50 g) vágja apró kockákra, a maradékot vékony szeletekre. Vágja a mozzarellát szalagokra.
2. Palacsinta tésztához verje meg a tojást sóval és cukorral. Öntsön lisztet és alaposan keverje össze. Adjuk hozzá sült saláta kitûnõ és sonkát. Keverd össze. Ezután fokozatosan, keverővel kis sebességgel habverve, öntsön bele meleg tejet. Hagyja 15 percig szobahőmérsékleten.
3. A kapott teszt alapján süssen vékony palacsintát, rendszeresen megkenve a serpenyőt növényi olajjal. Helyezzen rögtön mozzarellát, sonka szeleteket és négyszer hajtsa össze.