A "Ki mit készített az új évre" mini verseny eredményei

A "régi" weboldalon, a burdastyle.ru fórumunk utolsó napjaiban kedves háziasszonyunk megosztott recepteket kulináris élvezeteikkel.

Legtöbbünk számára az ünnepi asztalon a legfinomabb az édes sütemények, és ezzel kezdjük el a mini szakácskönyvet DESSZERT.
Sőt, az egyetlen (sajnos!) Díj a előfizetés 2014 második felére a Burda magazin számára- értem pontosan az édes mézeskalácsért, Olesya Popkova (Lisenok) Smolenski lakosa!

Mézeskalács ház a mézeskalács tésztából - csodálatos, mesés, mint a gyermekkönyv képein.
Íme a mini-versenyünk győztesének története:
"Ez volt az első alkalom, hogy ezt a házat a kis testvéreknek az újévi ajándékként készítettem. Többször meggyúrtam a tésztát, mert a ház nagy. Találtam házmintát az interneten.
Minden részletet külön sütöttünk, majd többszínű mázzal festettük (hozzáadott ételfestékek). Szárítás után először az alsó réteg részleteit ragasztottam cukormázzal, és hagytuk egy nap megszáradni. Ezután ragasztották a felső réteget.
Összességében ez a folyamat 3 napot vett igénybe. De megérte, mindenki izgatott volt.
A képen látható a nyárs, de azért, mert a házat szállítani kellett, attól tartottam, hogy biztonságosan megérkezik. Minden sikerült.
Kár, hogy az oldalablakok nem láthatóak a képen, nagyon szépen festettek. A házat kikapcsolt lámpákkal adták, belül gyertya volt. Nagyon szép volt, mindenütt ott volt egy varázslatos újévi aromája. "
Mindenki számára ajánljuk megismételni Olesya munkáját, aki türelmesen készít ilyen csodát!
"Szükség lesz a vizsgálathoz: 3 teáskanál méz, 110 g cukor, 200 g vaj, 2 teáskanál gyömbér (őrölt), 1 teáskanál fahéj (őrölt), 1 teáskanál szerecsendió, 1,5 óra evőkanál szóda, 1 tojás, 200 g liszt.
A mázhoz szükség lesz: 1 tojásfehérje, 200 g porcukor. "
A magam részéről megígérem, hogy jövő karácsonyra megkapja a mézeskalács házak "mintáit", és felteszi őket weboldalunkon.
És most elmondom neked, mit fórumunk felhasználói készítettek az új évre.

Macinna megosztotta velünk a CARROT BISCUIT receptjét.
"Ízletes, fényes, és nem egészségügyi előnyök nélkül!"
Szükséged lesz: egy 24 cm átmérőjű osztott formára.
A vizsgálathoz: 4 tojásfehérje, 4 tojássárgája, 200 g cukor, 200 g őrölt mandula, 200 g reszelt sárgarépa, 60 g liszt, 2,5 teáskanál sütőpor.
Felső rész: 150 g porcukor, 3 evőkanál. evőkanál citromlé vagy 1,5 evőkanál. evőkanál cseresznye, 3 evőkanál. evőkanál mandula szelettel.
Előkészítés: a sárgáját sűrű habban cukorral verte be, fokozatosan keverje össze a mandulat sárgarépával, liszttel és sütőporral. Ezután vegyen be fehérjéket, amelyeket szintén erős habba felvertek.
Fedje le a forma alját sütőpapírral. Helyezze a kekszmasszát az öntőformába. Süssük 175 fokon 50-60 percig. Vegye ki a kekszet a formaból, és lehűtse.
Keverje hozzá a port citromlével vagy likőrrel, hozzáadva 1-2 evőkanálot. evőkanál víz. Töltse meg a tortát jegesedéssel és díszítse, ahogy tetszik. Megszórjuk a torta oldalát mandulaszirmokkal. "

Natalie000 maga jött létre ÚJ ÉV PIE-vel!
"A recept nagyon egyszerű, az összetevők halmaza is minimális, de nagyon finomnak bizonyul.
Szüksége lesz: 3 tojásra, 100–150 g cukorra, 100 g porcukorra, 350 g lisztre, 1 csomag margarinra (200 g), vanília ízlés szerint, egy csokoládé rúd (dióval is), 1–2 banánra.
Először a margarint vesszük a hűtőszekrényből, szobahőmérsékleten kell lennie. A folyamat felgyorsításához kissé leolvaszthatja a mikrohullámú sütőben. A lényeg az, hogy nem olvad.
Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. A fehérjéket eltávolítjuk a hűtőszekrényben.
Őröljük a sárgáját a 150–100 g cukorral (azok számára, akik szeretik a fickót, 150 g-ot fogyasztunk).
Adjunk hozzá margarint, habverjük fel. Használhat habverőt, keverőt is, az utolsó változatban a tészta levegősebb lesz.
Adjuk hozzá a szitált lisztet vaníliaval és gyúrjuk meg a tésztát. A tésztának nagyon plasztikusnak kell kiderülnie, kissé olyan, mint a gyurma, szükség lehet egy csipet lisztre.
Ha szükséges, fedje le a sütőlapot fóliával, és darabolja le a tésztát darabokra, kézzel nyomja meg a penészhez. Az állag következetessége miatt a tésztadarabok jól eloszlanak a forma alján, és összeragadnak. A széleken apró oldalakat kell kialakítania. Ha a forma kicsi, akkor a tésztát két részre lehet osztani.
Süssük 170 fokon 10-15 percig. Amint megbarnul, készen kell állnia. Ellenőrzés céljából fogpiszkálóval átszúrhatja, ha száraz - akkor vegye ki a sütőből. Ha a tortát mély, egy darabból álló formában sütik, azt javaslom, hogy helyezze rá egy lapos sütőlapra, és óvatosan húzza ki a fóliát.
Amíg a sütemény sütésre kerül, készítse elő a tölteléket. Ha nincs porcukor, akkor itt az ideje, hogy elkészítse, a banánt gyűrűkre vágja és apróra vágja a csokoládét, vagy legalább szeletekre szakítsa.
A csokoládét eloszlatjuk a forró süteményen, a tetején egy réteg banánt.
Megkapjuk a mókusokat a hűtőszekrényből. Beverj egy kis csipet sóval, szó szerint egy kés hegyére. Keverje meg keverővel körülbelül öt percig, és nem kevesebbet. Nagyon vastag habnak kell lennie. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot. Összességében verte legalább 7 percig.
Helyezze a felvert mókusokat a süteményre. Használhat egy tésztafecskendőt, csak kanállal simíthatja meg. Helyezzük néhány percre 100 fokra előmelegített sütőbe, hogy a fehérje felmelegedjen és megbarnuljon.
Díszítheti a tetejét édességekkel vagy diófélékkel - mindez a képzeletétől függ. "

És ez is a sült csirketorta! A mama42rus sütte az üzletből származó csokoládés süteményekből, sűrített tej és vaj tejszínével rétegezve, banánnal tört. Sűrített és szárított tej tejszín. Az ilyen természetes színt "az arany csirkekéreg alatt" a Nesquik kakaó jegesedése okozta.
Most vissza a fesztivál elejére, nevezetesenSNACKS. A fórum tagjainak fantáziája itt nem ismert határokat! Valójában egyszerűen lehetetlen elképzelni egy újévi (és minden ünnepi) asztalot sokféle saláta nélkül!

Az Olga55 nagyon szereti a salátákat, és az újév búcsút mond minden étrendnek! Teljes mértékben és teljes mértékben támogatom!
Itt áll két receptje: az első a PAPÍRLALÁT VAGY RABBEN. Rétegekben készül:
"1 réteg - garnélarák (rák hús) - finomra vágva. 2 réteg - pácolt uborka - finomra aprítva. 3 réteg - fehérje - reszeljük.
4 rétegű - főtt tintahal - szalagokra vágva. Öt réteg - hagyma - apróra vágva. 6 réteg - tojássárgája - reszeljük. 7 réteg - vörös hal (lazac, pisztráng) - vágva. 8 réteg - sajt - reszeljük. 9 réteg - garnélarák.
Az egyes rétegeket majonézzel kenjük meg, az utolsó kivételével. "
És ez a forró előétel receptje a „JULIEN IN SICKETS” -ben.
"Készítsük el a tartlets készítményeket. Süssük meg a gombát, a hagymát. Adjuk hozzá a tejfölt (ha úgy tetszik, hozzáadhatjuk a csirkét). Tegyük át a keveréket a tartlethez. Megszórjuk reszelt sajttal és tegyük a mikrohullámú sütőbe tálalás előtt, hogy a sajt megolvadjon. És a legjobb az egész, hogy ezt az ételt mind országban, mind a munkahelyen el lehet főzni (ha születésnap van), mert az összes tálat otthon elkészíthetik, és mikrohullámú sütő hiányában egyszerűen betehetik a forró keveréket tartletbe, és ráönthetik a sajtot. A sajt ott megolvad. "

Mariy elmondta, hogy mi a CSALÁDI CSALÁDI SALÁT! Ezek csirkecomb, konzerv ananász, sült gombák, dió, petrezselyem, majonéz. "Kiderült, hogy könnyű és ízletes saláta!"
Nastya írta egy ízletes saláta elkészítését a rákokkal permetezett szójaból.
"Nem, nem fényképezték meg. De a saláta nagyon gyorsan" eltűnt "az újévi asztalról!
Szüksége lesz: 400–500 g csírázott szója, 150 g friss (azaz zöld) garnélarák, só, fűszerek, kapor, növényi olaj, szezámmag a 30 perces ideje.
Kezdjük: öntsünk forrásban lévő vizet a szójababra 5-7 percig. Sült szezámmag.Garnélarák "hozza" a bőrpír.
Ezután: engedje le a vizet a szójababból. Keverjük össze a garnélarákkal és a szezámmaggal egy serpenyőben, melegítsük össze. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat (Szagtalan!), Ízlés szerint (és vágyaink szerint) - szójaszósz, egy kis só, piros paprika (őrölt), opcionálisan forró paprika.
MINDEN! A saláta kész!
Tudsz "felszívni" forró (amit én inkább), akkor hideg.
Vegetáriánus lehetőség a garnélarák nélküli saláta. "

Nashik megosztotta a nagyon finom és gyönyörűen díszített saláták összetételét is:
Az „ÚJ ÉV Horseshoe” salátát csirkefiléből, főtt burgonya, gombák, hagyma, tojás, sárgarépa és majonéz készíti.

"Narancs" saláta - főtt csirkéből, friss uborkából, hámozott és kockára vágott narancs és majonéz szeletekből is.
Natalisorel szeret különféle salátákat főzni (és enni), receptei nemcsak a notebookoktól vagy az anyjától származnak, hanem maga is jön velük.

"Természetesen a 2014-es újévi asztalhoz a Horse Horse salátára volt szükség.
A saláta elkészítéséhez szüksége van: csirke - 1 db, sampinyonval - 500 g, sárgarépa - 4 db, hagyma - 4 db, burgonya - 5 db, 5 tojás, majonéz.
Csirkét, sárgarépát és a burgonyámat, és forraljuk 20 percig. Finomra vágja a sampinyonval és hagymával egy serpenyőben megsütjük. Főzök tojást. Darabokra vágtam a csirkét és egy lófej alakú tányérra tettem, majd felváltva bevontam majonéz rétegeket, burgonyát, gombát, tojást, sárgarépát - és a végén olajbogyókat használva csillogom a szemet, tettem a pofát tojássárgájával, reszeltem sajttal. , zöldborsó - a nyakon.
Opció: ha hering csirke helyett, akkor nagyon finom lesz. "
Istratova fórumunk tagja megosztotta a recept SALMON FELSZERELÉSEIT:
"Szüksége lesz: enyhén sózott lazacra (1 csomag, kb. 300 g), édes almára, zöldhagymára, majonézesre.
Elkészítés: apróra vágjuk a lazacot, az almát és a hagymát, ízesítsük majonézzel.
Tálaljuk adagolt kosarakban vagy tartinokban (készen, vékony tésztából). "

A Mama42rus nagyon szép puffalátát főzött
"Szükséges: 300 g csirke (forraljuk fel és apróra vágjuk), 1 hagyma (apróra vágjuk), 5 tojás (forraljuk és reszeljük), 1 evőkanál szilva (vágva, de nem túl finoman), 1 evőkanál dió (apróra vágva; kisebb diót is vehet), és majonéz (ahol nincs!).
Szétterítve rétegekben: húst, hagymát, tojást, szilvát, diót, minden réteget majonézzel meg kell kenni.
Díszített chips, gyógynövények és paradicsom. "
Glaksinia - Be kell vallanom: minden recepted remek! És a dizájn csodálatos - köszönöm, hogy megosztotta!

"Először készítettem egy puffalátát formában" Mimosa tonhallal és borssal:
Ehhez egy közönséges műanyag palackot használnak, levágva a széleket. A salátát így készítik - összetevők (rétegekben):
- főzött reszelt burgonya, - tonhalkonzerv olajban (előzetesen nyomja ki a vajat, előkészítse a halat villával), - hagymát, kissé olajban sütve, - főtt reszelt tojást (mókusok), - főtt reszelt sárgarépát, - bolgár borsot (finoman aprítva).
A rétegeket önként sózzuk, majonézzel vagy tonhalolajjal kenjük be. Váltakoztam mindkettőre. Díszítsük reszelt tojássárgájával és gyógynövényekkel a saláta tetejére.
Majonéz helyett tejfölt is használhat.

GÖRÖGSALÁTA
Dióhéjban az összetevők: friss paradicsom, uborka, piros és sárga paprika, fehér és vörös hagyma, mag nélküli fekete olajbogyó, feta sajt, olívaolajszósz, citromlé, só és bors.
Majonéz helyett tejfölt is használhat. "

És Vera54 megmutatta, hogyan készít előételeket kaviárral, pasztákkal, darált húsokkal stb.
A saláták ilyen sokasága és az édességek várva elfelejthetikForró ételek. De szilveszten döntöttünk arról, hogy feladja a diétát! Sőt, semmi sem található a "site" táblán! Íme egy finom recept sült ananászra, tenger gyümölcseivel és mindenki imádott húshengerrel, töltött csuka (amelyet a férje előző nap elkapott!), Valamint a hús, természetesen edényekben, sütőben sütve ... És minden bizonnyal egy csirke!

„Királyi” recept: A CORONATION CHICKEN megosztotta velünk Mariy-t.
"Vágja a főtt csirkemellét és a mangot csíkokra, adjon hozzá egy marék mazsolát, 100 g kesudiót, ízesítse meg majonézzel és citromlével. Nagyon finom!"
Istratova fórumunk tagja az előételek mellett a BAKONON FELTETT PORK készítését is bemutatta:
"Összetevők: sertés (bélszín), szalonna, só, fűszerek ízlés szerint, narsharab (gránátalma szósz). Az arányok a hús mennyiségétől függenek.
Vágjuk a bélszínet 1,5–2 cm széles szeletekre, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, öntsünk gránátalma szósszal - hagyjuk 3-4 órán át hagyni. Majd minden egyes pácolt húst darabokra szalonnába csomagolunk, formába tesszük és jól melegített kemencében kb. 30–40 percig sütjük. Ha a szalonna nem túl zsíros, kevés olajat adhat a sütőlaphoz. Öntettem a húst azzal a mártással, amelyben savanyították. Ez nem a legolcsóbb, de egy nagyon egyszerű és ízletes recept. "

Glaksinia a forró főtt az új év forró forró edényekben.
"Hogyan csináljuk: - tegyünk szelet sertéshúsot a fazék aljára, enyhén megsütjük aranykéregre, - majd egy réteg gombát (szárított darabokat használtam, miután felforraltam és szeleteltem szeletekre), - hagymát, apróra vágva, - reszelt sárgarépát, - burgonyát darab - egy kis majonéz, gyógynövények, reszelt sajt ... és a sütőben!
Annak érdekében, hogy a hús és a gombák jobban felforródjanak, 1/3 tonna meleg vizet öntek sóval és majonézzel. Mindent megöntöm a burgonya tetejére, hogy minden összetevő telített legyen.
Majonéz helyett tejfölt is használhat. "
Az Ignatova HB részletesen ismertette, hogyan kell főzni sült karbonátot fülszoborral.
A húshoz szükséged lesz: karbonát, száraz fűszerek, curry, szuneli komló, piros paprika, só. Mindezzel zsírozza meg a darab húst, és töltsön mustárral és szemekkel, öntsön szójaszószt - 3 evőkanál. evőkanál, tegye egy sütő hüvelybe és süsse 2 órán át 200 fok hőmérsékleten.
Gombamártáshoz szüksége van: sampinyonval - 500 g, hagymára - 2 db, napraforgóolaj sütésre, tejföl - 3 evőkanál. evőkanál, 1 evőkanál. egy kanál liszt.
Előkészítés: megsütjük a gombát víz forrásáig, adunk hozzá pirított hagymát, tejfölt, sót, adjunk hozzá lisztet, süssük össze és adjunk hozzá 1 csésze vizet, majd hagyjuk párolódni 15 percig. A szósz kész.
Ezután a húst darabokra vágjuk és főtt burgonyával tálaljuk, gombamártással öntsük. "
A háziasszonyunk sajtból, fokhagymából és gyógynövényekből készített HAMMEN-GYERMEKEKT is készített.
"A sonkát fel kell kérni, hogy vágja vékonyra a szupermarketben, mint a pirítós is.
Rácsavarjuk a sajtot (200 g), adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, apróra vágott kaporral és korianderrel, ízesítsük majonézzel. Ezután töltelékként töltse be a szelet sonkát és tekercsekbe forgassa. "

A fórumunk tagja, Melur szintén előkészítette a MEAT ROLLS-t.
Szüksége lesz: friss húsra - marhahús vagy sertéshús (például comb) - tartsd az éjszakát vörösborban, sok hagymával.
Enyhén megverjük, sóval, borssal gyakorlatilag az egész húskészítményre eloszlatva, a tölteléket vékony rétegben eloszlatva. Tekercselje és alakja jobb megőrzése érdekében tekerje be szalonna csíkokba (frissen vagy nem főzve füstölve).
Helyezzük a tekercseinket növényi olajjal megsütött sütőedénybe, adjuk hozzá a pácból hagymát és a bort, tegyünk rá (tekercseljük) a tejföllel vagy vastag, 15% -os zsírtartalmú tejszínnel.
Fedjük le az űrlapot fóliával, és süssük tekercsben a sütőben 30-60 percig 200 fokos hőmérsékleten. Távolítsa el a fóliát, és hagyja, hogy a tekercsek barnuljanak.
A töltelék elkészítése: kaliforniai paprika + a hagyma egy része a borpácban, megsütjük növényi olajban, távolítsuk el a felesleges olajat, keverjük össze apróra vágott gyógynövényekkel és reszelt sajttal, valamint adalékanyagokkal és fűszerekkel. "

Gordeeva Tatyana ismertette, hogyan töltötte be a csukat.
"Az újév előtt a férjem 3,5 kg súlyú csukat fogott el. Tehát úgy döntöttem, hogy töltött halat készítek. Ez a következőképpen történik:
1) tisztítsa meg a halakat; 2) válassza le a fejet; 3) óvatosan fordítsa el a bőrt, és késével vágja el az uszonyokat, hogy ne sérüljön meg, és tegye a bőrt a farokra, mint harisnya; 4) elérje a farokot, vágja le a belsejében lévő csontot; 5) válassza el a húst a csonttól; 6) görgesse át a húst egy darálóban; 7) adjon hozzá hagymát, tejben átitatott kenyeret a darálóhoz; 8) keverje össze a darált húst, adjon hozzá sót és borsot, valamint ízlés szerint egy nyers tojást; 9) töltsd meg a csukat darált hússal, tedd a fejed a sütőbe.
Ezután díszítse. Íze - mint a hal sütemény, vágva, mint egy tekercs. "

Irina Kurnosik megosztotta a remek recept ananász a tenger gyümölcseivel.
Összetevők: 1 kicsi ananász, 200 g fagyasztott tengeri koktél, 100 g sampinyonval, ¼ csésze száraz fehér bor, ½ csésze 20% tejszín, 50 g Maasdam sajt, ½ teáskanál keményítő, pörkölő olaj, só és fehér bors ízlés szerint.
Előkészítés: vágja át a mosott ananászot felére, vágja ki a magot és a répát. Vágjuk az apróra vágott ananászrostot kockákra és süssük olajban (olívat vettem), amíg aranybarna nem lesz. Ezután finoman apróra vágott sampinyonsokat adjunk az ananászhoz, és további 2-3 percig süssük.
Tengeri koktél hozzáadása után öntsünk bele a borba és pároljuk még 3-5 percig, hogy a bor teljesen elpárologjon.
Hígítsa meg a keményítőt hideg tejszínben, és öntsön rájuk tenger gyümölcseit. Só és bors ízlés szerint. Pároljuk alacsony lángon, keverés közben, amíg a szósz megvastagodik.
Tedd mindezt ananász felére, megszórjuk reszelt sajttal és süssük egy 200 fokos melegítésű sütőben kb. 5 percig. Tálalás előtt meghintheti gyógynövényekkel. Vettem kakukkfűt.
Nagyon szokatlan és ízletes!
A szerkesztők újra gratulálnak mini verseny nyertese Olesya Popkova és azt kívánja, hogy továbbra is elképesztő kézzel készített ajándékokkal örüljön mind a bennszülötteknek, mind a rokonoknak és a barátoknak!
A szerkesztők azt is köszönetet mondanak mindenkinek, aki részt vett a versenyen és elküldte recepteit, és nagyszerű fényképeket tett közzé a fórumon!
Bárki, aki megtanulta szépen varrni, még sok más nagyon szép (és ízletes) dolgot megtehet!
Még egyszer mindenkinek boldogságot kívánunk személyes életében és sok szerencsét a 2014-es újévhez!
Az Ön kiadása