Sokat beszélünk a probiotikumokról. Mi ez valójában - egy másik divatos elmélet vagy az egészség és a hosszú élet kulcsa?
Latinul fordítva, a „probiotikumok” kifejezés az „az élet javát” jelenti. Ez a fellépés számos olyan mikroorganizmussal rendelkezik, amelyek a bélünkben laknak. Állandó mikroflóra 17 családból, 45 nemzetségből és körülbelül 500 különböző baktériumfajból áll - mind jótékonyak, amelyek elősegítik az élelmiszerek emésztését, vitaminokat és más szükséges anyagokat szolgáltatnak a testnek, mind a káros baktériumok, amelyek erjesztési termékeken táplálkoznak és putrefaktivitást okoznak.
Meg nem hívott vendégek
Noha a „jó” és a „rossz” baktériumok békésen élnek együtt a testben, egészségesek vagyunk. Ha valamilyen okból zavart az egyensúlyuk, bél disbiosis vagy disbacteriosis alakul ki: a belek bennszülött lakosait (bifidobacteriumok és laktobacillusok, bakteroidok, E. coli stb.) Rosszindulatú bevándorlók váltják fel - Candida, staphylococcusok, Pseudomonas aeruginosa. Ennek eredményeként az ember étvágya csökken, rossz levegőt, immunitást gyengít, rendszeresen zavarja székrekedés, vagy fordítva: hasmenés, émelygés és puffadás lehetséges, gyorsan elfárad, jól érzi magát. A bél mikroflórájának megsértése azonban gyakran nem mutatkozik meg, lappangó formában folytatódik.
Különböző provokatív tényezők vezethetnek diszbiozishoz: rossz és kiegyensúlyozatlan táplálkozás, hosszan tartó és ellenőrizetlen antibiotikumok használata, kedvezőtlen ökológia - és még rendes élethelyzetek: ha nagyon ideges vagy, alváshiányos és túlterheltek, nemrégiben megfáztak vagy műtéti áttételtél, új munkahelyre váltottak vagy visszatért a meleg országok pihenéséből. És vegye figyelembe: a dysbiosis háttér-betegségként fordulhat elő mind a gastrointestinalis traktus krónikus betegségeiben, mind pedig függetlenként - akkor allergiás reakciókat, gyomor- és bélbetegségeket válthat ki, gyengült immunitáshoz és a túlsúlyhoz.
Tipp
Ha nemrégiben került ki a megfázásba, sikertelenül küzd a teltséggel, nem tudja az allergiát ellenőrzés alatt tartani, panaszkodik a gyomorproblémákhoz, kérjen áttételt bakteriológiai elemzésre. Talán a dysbiosis a hibás.
Minden összhangban van
A bélflóra egyensúlyának fenntartása nagyon fontos, mivel számos létfontosságú funkciót lát el.
• A védő hatásos mikroflóra gátolja a patogén bél növekedését
baktériumok: antibiotikumszerű anyagokat termel és gátolja
bélfertőzések kialakulása. Ezenkívül a szervezetben található bél mikroflóra segítségével az emésztés során képződött toxinok megsemmisülnek.
Enzimatikus Hasznos mikroorganizmusok vesznek részt a rost, keményítő, az élelmiszer-fehérjék és -zsírok maradványainak, az olyan szerves savak lebontásában, amelyeket a vékonybél emésztő enzimei nem emésztnek fel.
• A szintetikus normál bél mikroflóra szintetizálja a vitaminokat (B1, NÁL NÉL2, NÁL NÉL6, K, folsav, nikotinsav stb.), És szintén részt vesz a koleszterin, androgének, ösztrogének, epesavak metabolizmusában, biztosítva ezek keringését a testben.
• Az immunrendszeri bél mikroflóra aktiválja az immunglobulinok szintézisét, növeli a szervezet védekező képességét.
Joghurt reggel
A bél dysbiosis megelőzéséhez probiotikus termékeket kell fogyasztania, amelyek élő bél baktériumokat tartalmaznak. Ez elsősorban tejtermékek, valamint élesztő kenyér, vavas, csírázott gabonafélék. Sőt, a kefir, a joghurt, az erjesztett sült tej, ayran ugyanolyan hasznosak a test számára, nincs különösebb "specializáció". Csak a bakteriális savanyúság és az íz típusa szerint különböznek egymástól. Az erjesztett tejtermékek minőségét a benne található jótékony baktériumok mennyisége határozza meg. Legalább 1 milliónak kell lennie 1 ml termékben.A mikroorganizmusok működéséhez azonban életben kell maradniuk. Ezért az ilyen termékeket 4-8 ° C hőmérsékleten kell tárolni, így 6 hétig nem veszíthetik el tulajdonságaikat. Nem megfelelő tárolás esetén a baktériumok aktivitása növekszik, életciklusuk korábban ér véget, tehát a joghurtból vagy a kefirból nem lesznek kívánatos előnyök.
Tipp
Az egészséges embernek elegendő 2-4 pohár tejtermék fogyasztása naponta - ez megvédi a gyomorhurutot, allergiákat, gyomorfekélyeket, májbetegségeket.
Nem csak a joghurtot
A probiotikumok első terjesztője a híres mikrobiológus, immunológus, Nobel-díjas Ilja Ilyich Mechnikov volt. Régóta tanulmányozta a test öregedési folyamatait, és észrevette, hogy Bulgáriában több centenárium él, mint más országokban. Mechnikov különféle tényezőket elemezte, amelyek befolyásolhatják ezt a jelenséget, és végül azt sugallta, hogy a hosszú élet titka a táplálkozásban rejlik - a Balkán lakosainak nagyon tetszett a savanyú tej. A tudós arra a következtetésre jutott, hogy ebben a nemzeti termékben megtalálhatók a jótékony mikroorganizmusok (különösen a bolgár savanyú tej), amelyek megakadályozzák a test öregedését és önmérgezését. A bolgár pálcika alapján készült Mechnikov aludt tej nagy népszerűségnek örvend, és a "probiotikum" kifejezés később jelent meg - már a múlt század 60-as éveiben. Különböző baktériumoknak hívták őket, amelyek hasznosak a testünk számára.
Baktériumok egy korsóból
A probiotikumoktól eltérően, amelyeket a „stressz” bél diszbiozis megelőzésének és kiküszöbölésének eszközeként használnak, élelmiszer-adalékanyagok és gyógyszerek formájában előállított probiotikumokat számos betegség kezelésére írnak elő. Az ilyen probiotikumok általában egy vagy több azonos fajú mikroorganizmus törzset tartalmaznak, vagy különféle típusú baktériumok több törzséből állnak. Úgy gondolják, hogy jobb több törzsű probiotikumok használata. Ezen a területen a közelmúltban elért eredmények olyan probiotikumok létrehozása, amelyek szűk célpontúak: diszbiozis kezelésére antibiotikumok alkalmazása után, gyulladásos bélbetegségek, utazók hasmenése, allergiák, székrekedés vagy hüvelyi fertőzések kezelésére.
Tipp
A hideg évszakban ügyeljen az immunmoduláló hatású probiotikumokra. Megerősítik az immunrendszert és segítenek a testnek a patogén vírusok ellen.
Adjon hozzá rostot
A probiotikumokban található élő baktériumok sajátos helyettesítő funkciót látnak el a bélben. Saját baktériumaik helyett "dolgoznak", amelyek egy vagy másik ok miatt már nem elégségesek. De azt javasoljuk, hogy legfeljebb 1-2 hónapig vegye be őket. Ezután kényelmes feltételeket kell teremtenie a saját hasznos bélflóra növekedéséhez. Hogyan? Rost- és szerves savakban gazdag ételek használata.
Tipp
Annak biztosítása érdekében, hogy a bél mikroflóra normális legyen, az erjesztett tejtermékekkel együtt, a gabonaféléket, a répaket, a sárgarépát, a káposztát, a gyümölcsöket és a gombákat is gyakrabban vonják be az étrendbe.
SZÖVEG: ELENA SHVEDOVA. FOTÓ: TETRA KÉPEK / DIOME DIA; LEGION-MEDIA; KÖNNYES / KELETI HÍREK; BREBCA / ALEXANDR VASILYEV / UROS PETROVIC / MALYSHCHYTS VIKTAR / ELDIN MURATOVIC / FOTOLIA.COM (5).
