November 18-án és 19-én Moszkvában, a Digitális üzleti térben első alkalommal rendezik meg az IKRA TALKS rendezvényt. Jegyek elérhetőek az ikrafest.com oldalon.
Az IKRA TALKS egy olyan nemzetközi oktatási platform, amely áttekintést nyújt a modern gasztronómiai trendekről és az egyén és vállalkozás fejlesztésének lehetőségeiről egy dinamikusan változó üzleti környezetben. Az IKRA TALKS alapot teremt a párbeszédhez a szakemberek, a befektetők és a gasztronómia iparági ambiciózus szakemberei között. A helyszín az IKRA TALKS Digital üzleti tér volt, egy modern multifunkcionális multimédiás helyszín a főváros történelmi központjában, különféle bonyolultsági és méretű rendezvények számára.
A kétnapos oktatási intenzív IKRA TALKS bemutatja az egyetemes üzleti tudományágak szintézisét, és nemcsak a nagy átalakulások korszakában az üzleti fejlődéssel kapcsolatos széles körű témákkal, a gasztronómia jövőjével, a gasztronómia kultúrájával, az etikus fogyasztás, az innovációval, a jövőbeli trendekkel és trendekkel foglalkozik, hanem az ambiciózus célok szempontjából fontos gyakorlati kérdésekkel is. fiatal vállalkozók és kezdő vendéglők. Az előadás programja során az orosz és a nemzetközi szakemberek megosztják saját tapasztalataikat és részt vesznek a sürgető kérdésekről folytatott megbeszéléseken, és a világ legjobb szakácsai beszédeik részeként elemzik a legfontosabb témákat és trendeket.
A gazdag IKRA TALKS program négy tematikus blokkból áll: stratégia, vezetés és vezetés; marketing és kommunikáció; mecenatúra filozófia - tól től konyha nak nek jövő, program Étel takarít. Az előadók között - az üzleti közösség vezető szakértői, a gasztronómiai ipar vezetői, vezető üzleti oktatók, nemzetközi és orosz szakácsok.
Kiterjedt program nagy számú vezető előadóval a média és a marketing világából, köztük a szocialistákkal, üzleti előadókkal, gasztronómiai szakértőkkel:
Lara Gilmore (A legendás étterem Osteria Francescana ügyvezető partnere és a The World 50 legjobb étterme Massimo Botturra többszörös vezetőjének házastársa), Vladimir Mukhin (a White Rabbit Family és a White Rabbit étterem márkaneve a 13. helyezett a világ 50 legjobbja között), Alexey Vasilchuk(vendéglő, a RestArt étterem társtulajdonosa, a Depot projekt vezető partnere), Dmitry Zavrazhnov (B. Bright (Dentsu Aegis Network) főstratégiája, Kirill Belov (Ügyvezető partner, Impulse Ventures Venture Fund), Boris Zarkov (a White Rabbit Family holding alapítója és az IKRA gasztronómiai platform társalapítója), Crystal Mo (A Világ 50 legjobb étterme Kínában és Koreában zsűri elnöke), Rasmus Kofoed (a koppenhágai Geranium *** étterem társtulajdonosa), Magnus Nilson (márkanév és a Fäviken ** tulajdonosa), és még sok-sok más.
Küldetésükként az IKRA TALKS szervezői az innovátorok, üzleti szakemberek és fiatal vállalkozók közötti párbeszéd, valamint a nemzetközi szintű tapasztalatcsere révén határoznak meg egy kvalitatív ugrást az orosz gasztronómiai ipar fejlesztésében. Az IKRA gasztronómiai platformját a Nochlezhka jótékonysági szervezet támogatja.Az oktatási egység az IKRA gasztronómiai platformjának része, valamint az IKRA gasztronómiai fesztiválja Szocsiban február 28-tól március 2-ig, az extúció az Utkino Country House-ba a rostovi régióban május 23–26-ig, valamint az IKRA AWARDS gasztronómia területén elért kiemelkedő eredmények díja, amelyet 2019. november
Az összes hangszóró listája elérhető a webhelyen. ikrafest.comvalamint jegyvásárlást.
