Gyerekmenü: finom tök

Hagyja, hogy a gyerekek győződjenek meg arról, hogy a sütőtök nem csak kocsivá való átalakításra vagy ijesztő arc faragására alkalmas, hanem ínycsiklandó ételekhez is.

Sajt- és diókrém tekercs
360 kcal, főzési idő 100 perc
Hozzávalók: ● 200 g tök pép ● 200 g porcukor ● 150 g liszt ● 1 teáskanál sütőpor kanál ● csipet só ● 3 tojás ● 1 narancshéj ● 250 g mascarpone sajt ● 100 g apróra vágott dió.

1 Rácsavarja a tök pépét egy durva reszelőre. Szűrje porcukor (50 g) liszttel, sütőporral és sóval. Beat tojással, és keverjük össze a sütőtök és a liszt keverék. Öntsük a sütőpapírral bélelt sütőlapra, és helyezzük a sütőbe 15 percre (190 ° C). Helyezze a kész tortát a papírral egy nedves törülközőre, tekerje fel és hagyja lehűlni.
2 A mascarpone krémhez habverje fel a maradék porcukorral, adjon hozzá diót és keverje össze. Húzza ki a tortát, tejszínnel terítse el és tekerje újra. Helyezze 1 órán át hidegben.
TIPP: Annak érdekében, hogy a felcsavart torta tekercs ne szakadjon meg, fordítsa meg nagyon óvatosan. Kenje meg krémmel, visszalépve az 1 cm-es széltől, különben a krém egy része kiszivároghat.
Sütőtök chips
180 kcal, főzési idő 120 perc
Hozzávalók: ● 500 g tökpép ● ½ tea. evőkanál őrölt fahéj ● ¼ tea. evőkanál őrölt gyömbér ● egy csipet. őrölt szerecsendió ● 200 g porcukor ● 200 ml természetes joghurt ● 3 darab menta.
1 Vágjuk a tököt apró, nagyon vékony szeletekre. Keverje össze az összes fűszert 100 g porcukorral. Helyezze a tököt lemezeket olajozott sütőpapírral bélelt sütőlapra, megszórja a főtt fűszeres keverékkel, és tegye 1,5–2 órán keresztül 100 ° C-ra melegített kemencébe, majd nyissa ki a sütő ajtaját és hagyja, hogy a forgács lehűljön.
2 A szószhoz mossa le a menta, szárítsa meg és apróra vágja. Keverje össze a természetes joghurtot a maradék porral és a mentarel. A kapott mártást külön tálaljuk a chipsre.
TIPP: Ugyanúgy, ha almából vagy körteből is készíthet chipet. A fűszereket ízlés szerint bármilyen máskal helyettesítheti.

A cikket a „Jó tanács” című 11/2013 magazin anyagán tették közzé
Fotó: Konstantin Vinogradov.
Anyag: Julia Dekanova

Nézd meg a videót: Gyerekmenü Yakusoku no Neverland bemutató (Szeptember 2024).