A hét vége és az új év második napja! Pihenhet és pihenhet. Reggel üljön össze az asztalnál, és kezdje a napot egy nagyszerű reggelivel az egész család számára.
Omlett egy szezám zsemle
Főzési idő: 40 perc
AT 2 PORTS: • 2 zsemle szezámmagos • 2 asztal. evőkanál tejföl • 2 tojás • 4 asztal. evőkanál krém • só • 1 hagyma • 50 g gomba • 50 g szalámi • 1 teáskanál. kanál paradicsompaszta • 2 asztal. evőkanál növényi olaj
1. Hámozzuk meg és kockázd meg a hagymát. Finomra vágja a sampinyonval. Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben, tegye hagymát, átadót, amíg aranybarna nem lesz. Adj hozzá gombát és pároljuk, pároljuk hagymával 5 percig. Keverje hozzá a paradicsompasztát, és főzze még 2 percig. Hűtsük kissé. A szalámit apróra vágva és gomba töltelékkel keverve összekeverjük.
2. Szezámmaggal készített zsemlére vágja le a tetejét, és egy teáskanállal óvatosan távolítsa el a morzsát. Kenje meg a zsemle belsejét tejföllel. Beat krém tojás, só és bors. Kenje el a kolbász-gomba tölteléket és öntse rá krémes tojáskeverékkel. Süssük sütőben, serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben, amíg aranybarna nem lesz. A tekercsek kérésére sütés előtt reszelt sajttal meghinthetik.
TIPP További köretként friss uborka és paradicsom saláta szolgálhat fel, tejföllel ízesítve.
Palacsinta túrós és cseresznye
Főzési idő: 65 perc
AT 8-10 adag: • 2 csésze tej • 2 csésze liszt • 2 tojás • 2 asztal. evőkanál cukor • egy csipet só • 0,5 kg túrós • 1 asztal. evőkanál vaj • 1 tojás • 2 asztal. evőkanál cukor • 200 g cseresznye • mentalevél • növényi olaj sütéshez
1. Csiszolja a tojást sóval és cukorral, adjon hozzá lisztet, keverje össze. Keverje hozzá a meleg tejet és a növényi olajat. Süssük meg a palacsintát.
2. Csiszolja a túrót, adjon hozzá lágyított vajat, tojást, cukrot, apróra vágott cseresznye (hagyjon néhány bogyót) és alaposan keverje össze.
3. Helyezzen túrós tölteléket minden palacsinta közepére, tekerje le a széleit. Díszítsük cseresznye és menta levelekkel.
Forró homokfúrók
Főzési idő: 30 perc
AT 3–6 PORTS: • 6 szelet kenyér • 20 g vaj • 150 g főtt füstölt kolbász • 2 alma • 1 asztal. reszelt tormakanál • 1 paradicsom • póréhagyma • só • őrölt fekete bors
1. Vágjuk a paradicsomot szeletekre. Vágjuk a póréhagymát. A kenyeret a vaj felében megsütjük. Apróra vágjuk a kolbászt, és megsütjük a maradék vajat. Rácsavarjuk az almát durva reszelőre, és főzzük 3 percig a pörkölésből hátralévő zsírban. Keverje hozzá az almát a torma. Só, bors.
2. Helyezze a kolbászt kenyér szeletre. Helyezze a tetejére almásszószot tormával. Díszítsük paradicsomszeletekkel és póréhagyma gyűrűkkel.
SZÖVEG GYERMEK SZALONAL ÉS ZÖLDEL
Főzési idő: 60 perc
AT 4-6 adagok: • 4 asztal. evőkanál túrós • 2 tea. evőkanál majonéz • 2 ecetes uborka • 1 teáskanál. kanál citromlé • 1 csokor kapor • 2 friss uborka • 300 g könnyű sózott lazac • 3 tojás • 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj • 3 asztal. evőkanál tejszín 10% zsír
1. Beat tojás tejszínnel. Ízesítsük sóval és borssal. Növényi olajban süssen fel felváltva 3 vékony omlettet.
2. Finomra vágja a kaporot. Rácsavarja a pácolt uborkát egy finom reszelőre. Vágja friss uborkát nagyon vékony szeletekre. Vágja a lazacot vékony szeletekre vagy csíkokra.
3. Vegyük túrót majonézzel, keverjük össze kaporral és pácolt uborkával. Íze szerint ízesítse és terjessze az első omlettre. Fedjük le egy második omletttel, amelyre a apróra vágott friss uborkát rakjuk. Helyezze a harmadik omlett és egy réteg lazacot.
4. Finoman tekerje be mind a három omlett tekercsbe, tekerje be a fóliába és tegye 30 percre hűtőszekrénybe. Vágjuk szeletekre a tekercset és tálaljuk, ha szükséges, díszítjük gyógynövényekkel és paprikával.
KONSOKOK FŐTÉSE VANILLA Cukorral
Főzési idő: 50 perc.
10–12 PORTOROK ESETÉN: • 250 g túró • 250 g margarin (vagy vaj) • 100 g granulált cukor • 2 csésze liszt • 1 zsák vaníliacukor • növényi olaj sütéshez
1. Lágyítsa meg a margarint (vagy a vajat) és dörzsölje fehérre. Adjunk hozzá túrót, lisztet, vaníliacukrot és alaposan keverjük össze.
2. A kapott tésztát egy vékony rétegre (kb. 3 mm vastag) gördítse le. Vágja le a köröket (például egy pohárral - a sütemények mérete a körök méretétől függ).
3. Megszórjuk minden kört cukorral, és hajtsuk át a felét. Megszórjuk a feleket cukorral, és hajtsuk újra felére. Szórjon rá egy kevés cukorral a tetejét.
4. Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a sütiket egy sütőpapírral bélelt sütőlapra, és helyezze a sütőbe.
5. Miután a sütik szép arany színűek, vegye ki a sütőből. Hűtsük le egy tepsire. Tálaljon jól kávével.
RIZSTARTÁS SAJTAL
Főzési idő: 30 perc
AT 4–6 PORTS: • 3 tojás • 350 g kerek szemű rizs • 50 g reszelt parmezán • 1 hagyma • 100 ml tejszín • 40 g vaj • só • őrölt fekete bors • 50 g zöldhagyma
1. Főzzük a rizst nagy mennyiségű vízben (1: 3 arányban) mindaddig, amíg az nem szívja fel a vizet és nem lesz lágy.
2. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja és megverte a vajat. Adj hozzá főtt rizst, reszelt sajtot és öntsön tejszínt. Keverjük és pároljuk 5-7 percig fedél alatt alacsony lángon.
3. Válasszon külön tojásfehérjét a sárgájától. Beat fehérek enyhén. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, öntse a mókusokat a rizsre és erőteljesen keverje össze.
4. Kenje meg a sütőlapot vajjal és tegye bele a rizsmasszát. Finomítsa a felületet főzési spatula vagy kés segítségével, és készítsen három mélyedést. Öntsük a tojássárgáját, és tegyük a rakott sütőbe a grill alá. Körülbelül 10 percig süssük a sárgáját. Megszórjuk a kész ételt finoman apróra vágott zöldhagymával, és forró tálaljuk.
Sült tojás aromás zöldségekkel
Főzési idő: 30 perc
4 KORMÁNYRA: • 4 sárgarépa • 2 csokor zöld hagyma és hagyma • 4 asztal. evőkanál vaj • só ízlés szerint • őrölt fekete bors ízlés szerint • 1 húsleves kocka • 1 doboz konzerv kukorica • 1 asztal. kanál szárított petrezselyem • 4 tojás
1. Mossa, hámozza és apróra vágja a sárgarépát. Hámozzon meg zöldhagymát, mossa le, szárítsa meg és vékony gyűrűkre vágja. Hagyjon hagymát díszítésre. Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra.
2. Melegítsük fel a vajat egy nagy serpenyőben, és enyhén megsütjük a sárgarépát. Öntsön 150 ml vizet, összetörje a húsleves kocka és keverje össze.
3. Fedjük le az edényt, és pároljuk körül a sárgarépát kb. 10 percig. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a kukoricát a töltéssel együtt. Ízesítsük szárított petrezselyemmel, sóval és borssal.
4. Helyezze a zöldségeket sütőedényekbe, mélyítsen közepére és vezesse be a tojásokat. Süssük 8-10 percig. Ezután meghintjük zöld hagymával, és azonnal tálaljuk.
Fotó: TsFA Burda (6).
