Ízletes, kiadós és egészséges reggeli szükséges mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Egyél kávét, sajttorta, omlett és pirítós zöldségekkel és gyümölcsökkel az egészség érdekében!
Ratatouille pirítósokkal
Főzési idő: 25 perc.
4 PORT-on:
• Ratatouille esetében: 1 csokor zöld hagymát hagymával • 1 kis padlizsán • 1 cukkini • 1 hüvely piros, sárga és zöld paprika • szárított fűszeres zöldek • 5 evőkanál. evőkanál olívaolaj • 100 ml növényi húsleves • 75 ml balzsamos ecet • 4 paradicsom • só • őrölt fekete bors.
Pirítósorra: 4 szelet rozskenyér • 2 asztal. evőkanál olívaolaj
1. Hámozza le, mossa és apróra vágja a zöld hagymát. Mossa le és vágja vékony szeletekre a padlizsánt és a cukkinit. Mossa le a paprikát, és a mag eltávolítása után csíkokra vágja.
2. Süssük meg hagymát, padlizsánt, paprikát és cukkinit olajban. Öntsön bele a levest és az ecetet. Adjon hozzá szárított gyógynövényeket. Pároljuk magas hőn 5 percig. Szelet paradicsomot, és keverjük össze zöldségekkel. Só, bors.
3. Vágja a kenyeret háromszögekbe, és melegített olívaolajban megsütjük. Tegye a pirítóst tányérra, fedje le ratatouille-lel, és ha szükséges, meghintje zöld hagymával.
SAJT BANÁNAL ÉS MÉRETES barackokkal
Főzési idő: 35 perc
4 PORKÁNAK: 500 g túró • 2 tojás • 50 g szárított barack • 1 banán • 5 asztal. evőkanál liszt • egy csipet só • 2 evőkanál. evőkanál cukor • vaníliacukor • növényi olaj sütéshez • tejföl vagy tejszínhab
1. Áztassa szárított barackokat, majd szárítsa meg és apróra vágja. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a banánt. Keverje össze a túrót a tojás, a granulált cukor, a só és a vaníliacukor között.
2. A gyümölcsöt jól keverjük össze a lisztettel és fokozatosan adjuk hozzá a túrómasszához. Melegítsen egy nagy serpenyőben a növényi olajat és tegye az alvadékot 1 asztalra. kanál kis sütemények formájában. Mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.
TÖRTÉNET TÖRTÉNEL és RADIS
Főzési idő: 20 perc
6 PORTORBAN: • 6 szelet búza kenyér • 200 g túró • 70 g tejföl • 600 g retek • 50 g zöldhagyma • 200 g levél saláta • bazsalikom levél dekorációhoz • só
1. Só túrót és keverjük össze tejföllel simára. Alaposan mossa le a retek, szárítsa meg és vágja le a hegyeket. Ezután vágja 4 darabot vékony szeletekre, apróra vágja a retek többi részét.
2. Hámozza le, mossa le és apróra vágja a zöld hagymát. Válogassa a saláta leveleket, alaposan öblítse le hideg vízzel, és papírtörülközővel szárítsa meg. Mossa le és szárítsa meg a bazsalikom leveleit.
3. Keverje össze a túrót finoman apróra vágott retekkel és zöld hagymával. Szárítsa meg a kenyér szelet kenyérpirítóban vagy sütőben. Minden egyes szelet kenyérhez tegyen salátalevelet, túrót és sima. Díszítsen a kész pirítósot vékony retek- és bazsalikomlevelekkel.
A KIRÁL SZÖVEGSŐ PUDING
Főzési idő: 45 perc
2 PORT-on: • 20 tea. evőkanál manna • 1 csésze tej • 2 tojás • 4 asztal. evőkanál cukor • 4 alma • 100 g cseresznye meggy • 50 g vaj • 4 evőkanál. kanál zsemlemorzsa
1. Öntsön mandarát hideg tejjel, forraljuk állandó keverés közben, adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót. Főzzen alacsony lángon 5 percig, majd vegye ki a tűzhelyről és kissé lehűtse.
2. Vegyük szét a tojássárgáját a fehérjéktől és adjuk hozzá a lehűtött kásahoz. Vegyük meg a fehérek jól, és keverjük össze a kása. Az almát meghámozzuk, apróra vágjuk és meggyre keverjük.
3. Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra. Kenje meg a sütõlapot olajjal és megszórjon 1 asztalra. egy kanál kekszet. Helyezze rá a búzadara zabkása, a gyümölcsrétegek és a fennmaradó kása felét. Tetejére megolvasztott vajjal meghintjük zsemlemorzsával és süssük sütőben 20 percig.
Nyári omlett Cupcake formákban
Főzési idő: 30 perc
4 PORTORBAN: • ½ hüvely piros paprika • 1 paradicsom • ága rozmaring • só • őrölt fekete paprika • 1 gerezd fokhagyma • 1 szelet sonka • 4 tojás • olívaolaj • 100 g tejföl és cseresznye paradicsom díszítésre
1. Dice borsot és a paradicsomot kis kockákra. Egy serpenyőben melegítsen 3 táblát. evőkanál olaj, fokhagyma és rozmaring. Keverjük megsütjük 1 percig. Távolítsa el a hasított rozmaringot és a fokhagymát. Adjunk hozzá borsot és paradicsomot, süssük 5 percig.
2. Egy másik serpenyőben enyhén megsütjük a sonkát, kockára vágva. Vegyünk egy tojást sóval és borssal 1 táblázat hozzáadásával. egy kanál vizet. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze a sonkát, a paradicsomot és a paprikát apró cupcake vagy tál edényekbe, öntse bele a magasság 2/3-át a tojáskeverékkel.
3. Süssük 10-15 percig. Amikor a keverék megszilárdult, adjunk hozzá egy cseresznye paradicsomot minden muffinhoz. Hagyja a sütőben további 3 percig.
CASA SZÁRÍTOTT Gyümölcsökkel
Főzési idő: 1 óra 20 perc
4 PORT-ban: • 200 g gyöngy árpa • 1 l víz • 200 g szárított gyümölcs • 1 teáskanál apróra vágott citrom- és narancshéj • granulált cukor • só • őrölt fahéj • 2 evőkanál. evőkanál citromlé
1. A gyöngyszemet alaposan öblítse le hideg folyóvízzel, majd áztassa vízben vagy joghurtban 12 órán keresztül.
2. Melegítsük a sütőt 150 ° C-ra. Válasszon szárított gyümölcsöket, és öblítse le, nagyra vágva. Dobja az őrleményt egy szitára, engedje, hogy a víz teljesen kiürüljön, majd a szárított gyümölcsökkel együtt egy serpenyőbe fektesse, meghintve egy kevés cukorral és fahéjjal. Enyhén sózzuk és teljesen töltsük fel vízzel.
3. Helyezze a serpenyőt egy melegített sütőbe, és főzze kb. 60 percig. A kész zabkása kissé megsavanyítja citromlével, hagyja lehűlni, és tálalja hideg tejjel vagy tejszínhabbal. Díszítsük kandírozott gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel vagy friss bogyókkal, ha szükséges.
APRICOT omlett
Főzési idő: 20 perc
2 PORT-on: • 2 tojás • 2 asztal. evőkanál tej • 2 asztal. evőkanál cukor • 1 evőkanál vaj • 4 fele konzerv barackok • 4 asztal. evőkanál barackszirup • őrölt fahéj suttogása • 1 asztal. apróra vágott mandula
1. Finoman aprítsa fel a két fele sárgabarackot, és keverővel készítse elő burgonyapürét, szirup és fahéj hozzáadásával. Vágjuk a maradék sárgabarack két felét vékony szeletekre vagy csíkokra.
2. Mókusok különböznek a tojássárgájától. Vegyük meg a fehéreket sűrű habban, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés citromlevet. A tojássárgáját őröljük keveréssel, öntsük bele a tejbe, majd adagoljuk a felvert fehérjét.
3. Olvassuk ki a vajat egy serpenyőben, öntsük a tojásmaszát, és az egyik oldalon megsütjük az omlett. Helyezzen szelet barackot egy omlettre, öntsük rá a burgonyapürét és megszórjuk mandulával. Hajtsa le az omlett és készen álljon.
Hajdina túrós
Főzési idő: 60 perc
8 PORT-on: • 1 csésze hajdina • 0,3 teáskanál. evőkanál só • 1 asztal. evőkanál vaj • 2 evőkanál. evőkanál cukor • 50 g mazsola • 50 g szárított cseresznye • 400 g túró • 3 tojás
1. Rendezzük a dara dara, öntsük egy serpenyőbe, öntsünk 2 csésze forrásban lévő vizet, adjunk hozzá vajat, fedjük le és főzzük 15 percig. Közben őrölje meg a tojást cukorral és adjon hozzá túrót. Rendezzen mazsolát, mosson és öntsön forró vizet cseresznyekel együtt. 5 perc elteltével dobja szűrőedénybe, szárítsa meg és keverje hozzá az alvadék tömegéhez. Adjuk hozzá az alvadék tömeget a hajdina kásahoz.
2. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze az elkészített masszát egy gyűrű alakú szilikon formába, miután hideg vízzel öblítette. Helyezze a formát a sütőbe 30 percre. Távolítsa el az elkészített hajdina a sütőből, és hagyja lehűlni. Ezután fedje le az edényt egy nagy tányérra vagy edényre, és óvatosan fordítsa meg. Vegye le az űrlapot. Hajdina vágva.
Fotó: CFA Burda.
