Kis édességek - kis örömök: könnyű desszertek, pitek és muffinok szezonális bogyókkal és gyümölcsökkel. Engedj magadnak egy újabb darabot!
"Woodpile" torta
Főzési idő: 40 perc
4 PORT-on:
• A teszthez: • 300 g margarin • 3 csésze liszt • 160 g tejföl • 1 tojás • ½ teáskanál. evőkanál szóda • ¾ csésze granulált cukor. Tejszínhez: • 200 g vaj • 2 tojás • 1 csésze granulált cukor • ½ csésze tej • 1 csipet vanillin.
Töltéshez: • friss vagy konzervált cseresznye meggy • cukor
1. A felsorolt összetevőkből gyúrja meg a tésztát, ossza fel 15 részre és hagyja állni a hűtőszekrényben 2 órán át.
2. A tejszín esetében őrölje meg a cukrot tojással. Öntsünk tejet és forraljuk állandó keverés közben. Ezután vegye le a tűzről és hűtse le. Megverte a vajat, és fokozatosan keverje hozzá a tejkeveréket és az vanillint. A tésztát mind a 15 részét egyenletes kolbássá gördítse és hosszúkás rétegekké alakítsa. Ossza el a tölteléket mindegyikre. Hajtsa le a csöveket, tegye egy sütőpapírral bélelt sütőlapra és tegye a sütőbe. Távolítsa el a kész tubulákat és lehűtse.
3. Először helyezzen öt csövet egymáshoz közel az edényre, és kenje meg krémmel, kettesre, háromra a tetejére, majd kettőre, és az egyiket befejezze, a következő réteget krémmel megkenve. Vágja át a tortát darabokra és rendezze lemezeken.
Meglepetés körte desszert
Főzési idő: 30 perc
8 PORT: • 8 kemény körte • 100 g hámozott dió • 200 g krémsajt • 300 ml növényi olaj • 3 tojás • 150 g liszt • 300 g zsemlemorzsa • 200 ml cseresznye szirup
1. Húzza meg a körtét, megőrizve a szárot, vágja fel felére és távolítsa el a magot. Apróra vágjuk és megsütjük a diót olaj nélkül, amíg aranybarna nem lesz. Keverjük össze a sajttal. Töltsön meg a körte felét a kapott töltelékkel, kösse össze és kösse össze a kulináris szállal.
2. Melegítse elő az olajsütést. Beverjük a tojást, és keverjük hozzá liszttel. Mártsa a körtét a tojásmasszába, tekerje zsemlemorzsaba és mélysütötte, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze át a papírtörülközőbe úgy, hogy a felesleges zsír felszívódjon, vegye le a szálat. Tálaljuk a desszertet öntöző cseresznye-szirupmal.
Vörösáfonya tejszínnel
Főzési idő: 30 perc
6 PORCIÓNAK: • 1 liter víz • 300 g áfonya • 100–250 g cukor (ízlés szerint) • 4 asztal. evőkanál keményítő (diával) • tejszínhab • róka - menta pontok a díszítéshez
1. Rendezzük a vörösáfonya, mossuk és dobjuk be a szűrőedénybe. Forralunk vizet egy serpenyőben, tegyünk bele cukrot és keverés közben teljesen oldjuk. Ezután adjuk hozzá a bogyókat, és forraljuk fel, rendszeresen eltávolítva a felszínen képződő édes habot.
2. A pörkölt serpenyő tartalmát szűréssel szűrjük le, gyűjtsük össze a szirupot. Törölje át a bogyókat finom szitán. Keverje össze a kapott pürét az összegyűjtött lével és melegítse.
3. Hígítsa meg a keményítőt kis mennyiségű hideg vízben, és erőteljes keverés közben vegye be a bogyósüvegbe. A csókot forraljuk fel, de ne forraljuk! Azonnal (hogy a film ne alakuljon ki) mély formába öntsük és hagyjuk szobahőmérsékleten lehűlni.
4. A teljes megvastagodás és lehűlés érdekében tegye egy éjszakán át a hűtőszekrénybe. Vágja le a kész zselét éles késsel darabokra, tegye desszertlapokra és díszítse tejszínhabbal és mentalevelekkel.
TIPP Ha felére csökkenti a keményítő mennyiségét, akkor ízletes vörösáfonya-zselét kap az édes búzadara számára.
Pite szárított sárgabarackkal "Amber"
Főzési idő: 55 perc
8 PORT: • 500 g szárított sárgabarack • 250 g krémmargarin • 200 g granulált cukor • ½ baguette vaníliacukor • 3 tojás • 200 g liszt • 100 g keményítő • 1 teáskanál. sütőpor • só a kés csúcsán • 100 g őrölt mandula • 2 asztal. evőkanál margarin • 2 asztal. kanál zsemlemorzsa • 50 g darált mandula • mentadarabbal
1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Áztassa a szárított barackot forró vízben 30 percig.Mash margarint egy villával megsütjük, cukorral és vaníliacukorral simázzuk. Egy tojást vezetünk be, minden alkalommal alaposan összekeverve a tömeget.
2. Szitáljuk ki a lisztet, sóval, keményítővel, sütőporral és őrölt mandulával kombináljuk. Öntsük a tojás- és a krémmasszába és gyúrjuk meg a tésztát.
3. Töltse meg a kerek formát sütőpapírral, kenje meg margarinnal, és meghintje zsemlemorzsával. Helyezze le a tésztát, és egyenletesen terítse el a felületet.
4. Préselje ki a szárított barackot és szárítsa meg egy papírtörülközőn. Egyenletesen kenje el a tésztát, és meghintje apróra vágott mandulával. Süssük a tortát a sütőben 35–40 percig. Ezután vegye ki, engedje kissé kihűlni alakú, és tegye egy edénybe. Díszítsük a menta gallyakkal.
Klukovka pite
Főzési idő: 60 perc
12 adag: • 300 g vaj • 500 g liszt • ½ sütőporzsák • 3 tojás • 1 citromlé és héja • 250 g granulált cukor.
Permetezéshez: • 2 sárgája • 50 g granulált cukor • 150 g liszt • 70 g vaj • 1 citromhéj • 50 g apróra vágott mandula.
Töltelékhez: • 150 g áfonya • 1 édes alma • 100 g granulált cukor • 1 asztal. egy kanál keményítő
1. Vágja a hűtött vajat kockákra és aprítsa össze sütőporral összekevert liszttel. Őrölje meg a tojásokat cukorral, citromlével és héjjal, keverje össze a vaj és a liszt keverékkel, és gyúrja meg a tésztát. Vegyünk belőle egy golyót, tekerjük be élelmiszer-minőségű filmbe és helyezzük 40 percre a hűtőszekrénybe.
2. Az áfonya feltöltéséhez válasszon, mossa le és szárítsa papírtörülközővel. Mossa ki az almát, darabolja felére, vegye le a magot és apróra vágja. Keverje össze a cukrot keményítővel, majd finoman keverje össze a bogyókkal és az almával. A tojássárgák megszórásához őröljük meg cukorral, liszttel, hűtött vajjal, citromhéjjal és apróra vágott mandulával, hogy olajos morzsává váljon.
3. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Kihúzza a tésztát és tegye egy pergamentel bélelt sütőlapra. Tegye rá a tölteléket és megszórja morzsával. Süssük 40-45 percig. Barack kosarak
Főzési idő: 50 perc.
12 adag: • 125 g vaj • 125 g granulált cukor • csipet só • 3 tojás • 25 g sötét csokoládé • 150 g liszt • 1/3 teáskanál lazító kanál • 12 felét konzerv barackok • porcukor dekorációhoz • margarin az öntőformák kenésére.
1. Melegítse a sütőt 175 ° C-ra. A meleg vajat alaposan dörzsölje granulált cukorral és sóval. Ezután egyenként dobj be egy tojást, minden egyes alkalommal óvatosan dörzsölve a masszát homogén állagig. Reszelt hűtött csokoládét egy durva reszelőre keverjük össze a tojásmasszával. Szitáljuk a lisztet sütőporral a tojásmasszára és alaposan keverjük össze. Gyúrjuk meg a műanyag tésztát. Gördítsük gömbbe, tekerjük be a fóliába és tegyük 30 percre hűtőszekrénybe.
2. Kenje meg a formákat margarinnal. Ossza meg a hűtött tésztát 12 részre, vékonyra tekerje és formába tegye.A konzerv sárgabarack dobjon egy szitára, és hagyja, hogy a szirup lefolyjon. Ezután tegyen egy papír törülközőt és szárítsa meg.
3. A tészta minden formájába tegye a sárgabarack felét a vágással lefelé, és enyhén nyomja össze. Helyezze a formákat egy sütőlemezre, és helyezze a sütőbe. Süssük 20 percig. Ezután tegye ki az öntőformákból és hagyja lehűlni. Tálalás előtt meghintjük porcukorral.
